Филлоксера – постоянный вредитель большинства виноградников мира, потому что большинство из существующих подвоев, считающиеся устойчивыми, на самом деле являются только толерантными к ней.
Роджер Пуже (R.Pouget) биолог , при содействии INRA Национальный институт сельскохозяйственных исследований (ныне INRAE- Национальный институт исследований в области сельского хозяйства, питания и окружающей среды) поставил себе задачу найти подвой, который будет проявлять к этим вредителям устойчивость, сходную с иммунной. В 1962 он создал новый подвой GRAVESAC (Гравесак).
Происхождение подвоя возникло путем скрещивания сортов 161-49 Couderc ( Vitis riparia х Vitis berlandieri) и 3309 Couderc (Vitis riparia (tomentose) х Vitis rupestris Martin).
Оригинатор подвоев Couderc, агроинженер, виноградарь и создатель многочисленных гибридов винограда и гибридных подвоев , устойчивых к филлоксере и мучнистой росе — француз Жорж Кудерк (J.Couderc).
Гравесак очень устойчив к корневой форме филлоксеры что по шкале устойчивости составляет 1балл( 0 балл-иммунность), к листовой форме вынослив-3 балла.
Имеет очень богатую родословную, переданную Гравесаку его родителями Couderc и прародителями V. Riparia, V. berlandieri, V. rupestris Martin
- V. Riparia — самый древний из известных американских диких видов винограда. Местное население знает его и использует, собирая мелкие черные плоды в лесах и по берегам рек.
В 1793 г подвой был найден и описан французским ботаником Андре Мишо, как V. riparia Michx., виноград «растущий на берегу реки или морозный виноград», в качестве вьющейся или стелющейся лианы, которая широко распространена в центральной и восточной Канаде и Северной Америке. Вариации вида, в зависимости от опушения побегов, разделяются на четыре группы: с голыми, опушенными (V. riparia tomentose), щетинистыми на всем протяжении и полущетинистыми (щетинистые волоски только на узлах) побегами.
Известно, что некоторые лозы V. riparia выдерживают низкие температуры до -57 °C
Листва обычно устойчива к милдью и черной гнили, а корни устойчивы к филлоксере, но плохо переносят содержание в почве извести.
V. Berlandieri — растение двудомное с функционально женскими и мужскими цветами. Ягоды мелкие (4—7 мм), чёрные, с тонким восковым налётом, сочные, терпкие, при полном созревании довольно приятного вкуса. В 1834 г. он был ввезен в Европу ботаником Ж.-Л. Берландье (J.Berlandier) и с 1887 г. получил широкое распространение в качестве подвоя для восстановления виноградников на известковых почвах. Этот виноград обладает высокой филлоксер устойчивостью, засухоустойчив, хлорозоустойчив, хорошо растёт даже на самых тощих почвах. Допускает наличие извести в почве до 50—65%. Отличается хорошим сродством с европейскими привоями, но плохо окореняется. Вследствие указанного недостатка V. Berlandieri в чистом виде как подвой не используется, а вытеснен гибридами V. Berlandieri. Эти гибриды сохраняют все положительные качества V. Berlandieri и обладают лучшей окореняемостью.
V. Rupestris Martin— Один из известных видов V. Rupestris. Отличается сильным ростом. Хорошо растёт в сухих районах, на каменистых и тощих почвах, но чувствительна к извести свыше 20%. Сродство с европейскими привоями и окореняемость у этой разновидности хуже, чем у Rupestris du Lot, поэтому в культуре заменяется гибридами V. Riparia х V. rupestris, имеющими положительные свойства Rupestris Martin при менее выраженных недостатках.
Ампелографические характеристики Гравесак
Коронка молодого побега широкооткрытая покрытая негустым опушением красных волосков,
молодые листья слегка бронзового оттенка с незначительным опушением с обратно стороны,
Молодые побеги прямостоячие эллиптическим или круглым сечением , зеленые с красными полосками на спинной и брюшной стороне узла. Междоузлия покрыты редким щетинистым опушением. Вызревшие одревесневший побеги имеют красно-коричневую и сильно антоциановую окраску.
Лист крупный, дельтовидной формы с открытой U-образной пазухой черешка, с сильной антоциановой окраской жилок, с нижней стороны листа.
Верхняя сторона листа среднепузырчатая, лист не рассеченный, боковые верхние вырезки очень мелкие.
Тип цветка мужской.
Подвой имеет частично поверхностную корневую систему без стержневых корней.
Пяточные корни растут по углом 90 градусов к оси корнештамба, что говорит о возможности возделывания в местах с высоким уровнем грунтовых вод и временного избытка влаги весной.
Gravesac приспособлен к песчаным и гравийным почвам. Его устойчивость к засухе умеренная.
Gravesac устойчив к воздействию до 15-16% активного» известняка в почве.
С легкостью переносит дефицит железа в земле, проявляя умеренную усточивость к железному хлорозу. Очень хорошо ведет себя в кислой почве (однако перед посадкой молодого саженца в кислых условиях необходимо подщелочить золой посадочное место для повышения pH).
Засухоустойчивый.
Гравесак имеет междоузлия от среднего до большого размера, а рост боковых пасынков ограничен. Этот подвой также обладает хорошей способностью к черенкованию и прививке, легко укореняется. Имеет хороший аффинитет с разными привоями столовых и технических сортов, усиливая энергию их роста.
Сорта, выращенные на этом подвое, дают устойчивые и достаточно высокие урожаи, плоды у них обычно хорошего качества. Созревание не затягивает. Виноделы отмечают очень хорошее качество сусла.