Нагрузка виноградного куста урожаем.

 

Для оценки оптимального объема  будущего урожая, желаемого состояния лозы и действий виноградаря по  ведению каждого отдельного виноградного куста используется составное понятие  нагрузка куста. При этом количество глазков, оставляемое при обрезке на кусте, называют нагрузкой глазками, а среднее количество побегов, оставляемых на кусте после обломки нагрузкой побегами. Количество оставляемых соцветий и гроздей на кусте называют соответственно нагрузкой гроздями и нагрузкой урожаем.

Выбор нагрузки урожаем определяет, сколько гроздей и какого примерно качества будет нести в сезоне куст, без ущерба, каков будет общий  урожай и в каком состоянии куст встретит зиму.

Ограничивая будущий урожай, виноградарь, повышает его качество и одновременно дает возможность лозе развиться, окрепнуть и отложить необходимые запасы веществ на зиму.

Если увеличить число побегов на куст хаотично, то они будут угнетать друг друга, их средний рост уменьшится, но общий прирост вегетативной массы увеличится. С другой стороны  значительное уменьшение числа побегов снизит объем зеленой массы и тем самым ослабит куст.

Таким образом,  усиливая или уменьшая  рост побегов обрезкой, регулируется мощность куста.

Увеличение размера урожая  при повышении нагрузки побегами, происходит только до определенного предела, после которого урожай заметно снижается и качество ухудшается, несмотря на увеличение количества гроздей.

Целью оптимальной нагрузки куста является выращивание возможно большего количества плодоносных побегов с гроздями отличного качества и сохранением хорошей силы роста и здоровья всего куста.

В противном случае проявляется основная беда непродуманного установления нагрузки без учета реальной мощности куста, возраста и состояния – перегрузка.

Нежелательна на винограднике и значительная недогрузка кустов.

 

Начинающему виноградарю, у которого куст достиг трехлетнего возраста (на втором году роста оставляется только сигнальная гроздь) не надо рассчитывать оптимальную нагрузку — она уже определена в сортовом описании. В любом верно составленном сортовом описании есть рекомендуемая сортовая нагрузка глазками, процентное  количество плодоносных побегов, средний вес грозди, средний показатель количества гроздей на плодоносный побег.

 

Таблица пример сортового описания.

Опираясь на эти данные можно рассчитать первый средний урожай на молодом кусте, в дальнейшем же нагрузку кустов побегами и урожаем  нужно устанавливают дифференцированно для каждого конкретного участка и сорта с учетом его биологии, почвенно-климатических условий, технологии, примененной в прошлом и текущем годах.

Рассмотрим пример расчета плановой нагрузки урожаем.

Очень хорошо известный сорт Аркадия.

Предположим, что с осени вы сделали четырехрукавную формировку, т.е. виноградный куст имеет четыре рукава, на каждом из которых имеется плодовая стрелка и сучок замещения.

 

При осенней обрезке виноградных кустов оставляют по 8-12 глазков на плодовую стрелку (данные из  сортового описания) и по 2 глазка на сучках замещения. Чтобы подстраховаться на случай вымерзания, выпревания или механического повреждения лозы добавляют ещё по 1-2 глазка на стрелку. Итого получаем (12 + 2 + 2) х 4 рукава = 64 глазка

В таком виде куст укрывают на зиму.

Весной регулировку нагрузки необходимо продолжить, и первая операция в этом плане –  обломка зелёных побегов.

Из  сортового описания на куст нужно оставить  35-45 глазков (в последующие годы до 55).

Эта нагрузка является оптимальной для данного сорта, так как она определена эмпирическим путём, на основе многолетних наблюдений (сортоиспытания и т.п.).

От числа оставленных  45 побегов, исходя из данных таблицы, рассчитываем количество плодоносных побегов.

45 глазков  х 0,65  ( среднее число  кол-ва плодоносных побегов 55-75%, если будет больше —

хорошо!) = 29,25

Приблизительно 29, в реальности, может и больше побегов будут плодоносными, на них появятся соцветия.   Нужно рассчитать плановое число оставляемых соцветий на кусте.

29 побегов х 1,2 (средний показатель от числа гроздей на плодоносный побег 0,9-1,5)=34,8

Округляем, 35 соцветий.

Виноградное растение обладает способностью закладывать урожай сверх своих возможностей.На одном побеге может быть заложено 2, 3 и более соцветий. Если не регулировать нагрузку  гроздями, то он будет не в состоянии обеспечить их питательными веществами. Поэтому на столовых крупно ягодных сортах оставляем не более одного соцветия на побег. Обычно прореживание соцветий проводят до цветения, но если есть сомнения в качественном опылении, то эту операцию лучше проводить после опыления, когда видно, какая кисть лучше, а какая хуже. Когда размер ягод достигает величины горошины, с куста удаляют лишние грозди.

 

Имея стандартный средний сортовой вес грозди — 470 г можем рассчитать плановый  вес  будущего урожая

35 соцветий х 0,47 г=16,45 кг на куст.

По опыту виноградарей, при хорошей агротехнике, подкормках и поливе вес одной грозди на сорте Аркадия может достигать 600-700 г. Тогда общий вес урожая возрастет до 20-22 кг, соответственно величина грозди и величина ягод в грозди вырастут.

При оставлении большего числа гроздей вы получите их не только с меньшим весом, но и с меньшим размером ягод.

По окончанию первого планового  плодоношения и полного вызревания лозы можно сделать выводы о правильности нагрузки.
Куст считается оптимально нагруженным, если на нем не развиваются побеги из спящих почек (порослевые и жирующие), пасынковые, тройники, двойники (кроме случаев поражения лозы морозами), то есть слабо дифференцированные и без урожая, а плодоносные побеги, выросшие за сезон, как правило, имеют длину более 1 м и диаметр 6-8-10 см (для каждого сорта свой критерий).

Слабое развитие побегов указывает на перегрузку кустов, и в следующем году ее необходимо уменьшить; при избыточной вегетативной массе — увеличить.

В дальнейшем при вступлении куста в четвертый год плодоношения будут известны данные  прошлого года о силе роста  и желаемый  вес грозди для каждого куста.

Поэтому виноградарь может осознанно  увеличить рассчитываемую нагрузку.

Существует много способов, описанных в литературе, расчета нагрузки куста урожаем. Много попыток вывести универсальную формулу нагрузки куста. Однако накопленный опыт пока не дает результата и универсальная формула еще не выведена, поэтому приходится относиться к этому делу, как к искусству, подходить к виноградному кусту, как художник к  мольберту с кистями и красками, а не с линейкой и циркулем, и  как скульптор, глядя на куст, отсекать все лишнее.

Мне достался старый виноградник со  взрослыми кустами, но в очень запущенном состоянии. Взрослый куст — это куст, который закончили формировать, который уже невозможно увеличить-усилить в силу недостатка места под солнцем из-за соседних кустов.

Чтобы определить нагрузку  на куст в таком виде, нужно знать его возможности и средний вес грозди для взрослого куста. В этой ситуации я решила воспользоваться опытом и методом расчета нагрузки М.Темного.

Буду рада, если этот способ пригодится кому- либо в деле  выращивания хорошего урожая винограда.

Весной, после опыления кистей, все кусты делят условно на три группы:

1  группа — наиболее урожайные кусты, не развивающие бесплодных побегов (100% плодоносные побеги)

2 группа – кусты, несущие 70-80% плодоносных побегов к общему числу всех развивающихся на кусте.

3  группа – кусты, дающие 40-50% плодоносных побегов.

4 группа – развивающие только 15—20 соцветий (3—4-летние кусты в расчет не принимаются);

5 группа —  кусты с 4-5 соцветиями (бесплодные клоны, которые встречаются редко).

 

Рассмотри три первые группы.

1-я группа:

Считают общее количество соцветий.

Удаляют 55% соцветий. В первую очередь срезаются вторые (верхние) соцветия .Для удобства подсчета кладут их рядом с кустом. Затем срезают  слаборослые побеги, особенно внутри куста. Если этого окажется недостаточно до расчетной нормы, срезают любые по внешнему выбору.

Затем удаляют лишние бесплодные побеги, начиная с конца плодовых стрелок, до соотношения 1:3 (один бесплодный к трем плодоносным).

При среднем весе грозди 500 г ожидаемый урожай не должен превышать 35-40 кг.

2-я группа:

Общее количество соцветий уменьшают на 30 %.

Бесплодные побеги удаляют до соотношения 1:2

При среднем весе грозди 300-400 г ожидаемый урожай не должен превышать 25-28 кг.

3 группа:

Оставляют все соцветия. Соотношение бесплодных  побегов и плодоносных оставляют  1:1 .

При среднем весе грозди 250-300 г ожидаемый урожай не должен превышать 20-22 кг с куста.

Для удобства сводим все в таблицу:

 

При ошибках  по нагрузке на взрослых кустах весьма несложно внести коррективы на следующий год, особо не угнетая куст. Поделитесь своим положительным или отрицательным опытом,это может пригодится другим.