Инжир Panaché — полосатая тайна эволюции.
Название инжира этого сорта часто пишут Panachée(франц), Panaché(итал) или по‑русски Панаши́ (Панч). Это древний и декоративный сорт обыкновенного инжира (Ficus carica), упоминается в Европе с XVII века около 1668 г.
Распространение: часто упоминаются Испания, юг Франции, Средиземноморье. На сегодняшний день Panache выращивают по всему миру.
Известен прежде всего своей полосатой окраской плодов и отличным вкусом. Именно полосатость кожуры делает его узнаваемым — поэтому сорт часто называют «Tiger Fig» (Тигровый инжир).
Вероятно, произошёл как вариация или мутация(химера) классических белых воротничковых сортов инжира Col de Dame , сохранив удивительный внешний вид и вкусовые качества.
Справочно: Название Col de Dame и его вариаций, таких как Col de Dama Blanca, имеет французское происхождение и буквально переводится к «шейка дамы» или «дамский воротничок» (col — шейка, dame — дама).
Внешний вид
Компактное деревце или кустарник. При благоприятных условиях может достигать примерно 4–8 м в высоту и ширину, хотя при контейнерном выращивании остаётся гораздо меньше. Декоративен не только плодами, но и общей формой куста.
Формируют дерево весной. Умеренная обрезка способствует хорошему плодоношению.
Листья большие, зелёные с восковым налетом.
У сорта Panache (Panachée, Tiger Fig)полосатость и изменённый генетический набор происходят из-за химерности (chimera) и мутаций. Вариегатность может частично исчезать на некоторых ветвях и тогда плоды могут быть менее эффектными — это типично для вариегатных растений.
Плоды
Необычные, полосатые — с зеленовато‑жёлтой кожицей и ярко‑красной или тёмно‑малиновой мякотью внутри. Отличный, сладкий, ароматный вкус мякоти — ягодный, фруктовый, часто с оттенком клубники или малины.
Самоплодный (не требует опыления осами), что важно для выращивания вне субтропиков.
Чаще всего в умеренном климате созревает один основной урожай в конце лета или в начале осени. Хотя при тёплой и длинной осени может быть и вторая небольшая волна.
Рекомендации по выращиванию:
- Нуждается в максимуме солнца и тепла для хорошего вызревания плодов.
- Почва должна быть хорошо дренированной, умеренно питательной.
- Ограничение корневого пространства может повышать урожай.
- В климате, далёком от субтропического, требуется укрытие или выращивание в контейнере, возможно занос в помещение на зиму.
- Регулярный полив в период роста и умеренный при плодоношении. На зиму полив сокращают.
- Подкормки универсальными удобрениями стимулируют рост и плодоношение.
Привлекательность для покупателей:
Имеется историческая ценность быть «живым» представителем многовековой традиции выращивания, благодаря декоративности плодов, древесины и листьев, на которых видны светлые и темные зоны.
Сорт ценится не только как декоративное растение в саду или на террасе, но и как съедобный плод, обладающий насыщенным «ягодным» вкусом.
Он считается одним из самых эффектных сортов инжира для выращивания в контейнере, что особенно удобно в регионах с холодной зимой.
Универсальность использования: подходит также для сушки, джемов, выпечки и консервации.