Виноград очень полезен для здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ и антиоксидантов.
Вот 12 основных преимуществ употребления винограда для здоровья, подтвержденных научными исследованиями (источник Национальный институт здоровья США.)
1.Содержит витамины C и K
150 г красного или белого винограда содержит следующие питательные вещества:
- Калорийность: 104
- Углеводы: 27,3 грамма
- Белок: 1,1 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
- Клетчатка: 1,4 грамма
- Витамин C: 27% от рекомендуемой суточной дозы
- Витамин К: 28% от рекомендуемой суточной дозы
- Тиамин: 7% от рекомендуемой суточной дозы
- Рибофлавин: 6% от рекомендуемой суточной дозы
- Витамин B6:6% от рекомендуемой суточной дозы
- Калий: 8% от рекомендуемой суточной дозы
- Медь:10% от рекомендуемой суточной дозы
- Марганец:5% от рекомендуемой суточной дозы
Он обеспечивает более четверти суточной нормы витамина К, жирорастворимого витамина, жизненно важного для свертывания крови и здоровья костей.
Виноград также является хорошим источником витамина С, важного питательного вещества и мощного антиоксиданта, необходимого для здоровья соединительной ткани.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград содержит много важных витаминов и минералов, в том числе более четверти витаминов C и K.
2.Высокое содержание антиоксидантов может предотвратить хронические заболевания.
Антиоксиданты — это соединения, содержащиеся, например, в растениях. Они помогают восстановить повреждение ваших клеток, вызванное свободными радикалами, которые являются вредными молекулами, вызывающими окислительный стресс.
Окислительный стресс был связан с несколькими хроническими заболеваниями, включая диабет, рак и болезни сердца. Виноград богат более 1600 полезными растительными соединениями — антиоксидантными соединениями. Самая высокая концентрация антиоксидантов содержится в коже и семенах. Красный виноград содержит большее количество антиоксидантов из-за антоцианов, которые придают ему цвет. Антиоксиданты в винограде остаются даже после ферментации, поэтому красное вино также богато этими соединениями Одним из антиоксидантов этого фрукта является ресвератрол , который классифицируется как полифенол.
Многочисленные исследования его преимуществ показали, что ресвератрол защищает от сердечных заболеваний, снижает уровень сахара в крови и защищает от развития рака.
Содержащийся в винограде витамин С, бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин и эллаговая кислота, также являются мощными антиоксидантами.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград богат антиоксидантами, полезными растительными соединениями, которые могут защитить от хронических заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердца.
3.Растительные соединения могут защитить от некоторых видов рака.
Ресвератрол, содержащийся в винограде, хорошо изучен с точки зрения профилактики рака.
Он защищает от рака, уменьшая воспаление, блокируя рост и распространение раковых клеток в организме. Уникальная комбинация растительных соединений, содержащихся в винограде, ответственна за их противораковые свойства. Исследования в пробирках показали, что экстракты винограда блокируют рост и распространение клеток рака толстой кишки человека.
Исследование с участием 30 человек в возрасте старше 50 лет показало, что употребление 450 граммов винограда в день в течение двух недель снижает маркеры риска рака толстой кишки.
Исследования также показали, что виноградные экстракты блокируют рост и распространение клеток рака груди.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград содержит множество полезных растительных соединений, таких как ресвератрол, которые могут защитить от различных типов рака, включая рак толстой кишки и рак груди.
4.Полезно для здоровья сердца
Есть несколько причин, по которым употребление винограда полезно для сердца.
∴ Может помочь снизить кровяное давление
150 г винограда содержит 288 мг калия , что составляет 6% от месячной нормы.
Этот минерал необходим для поддержания нормального уровня артериального давления.
Исследование, проведенное с участием 12 267 взрослых, показало, что люди, которые потребляли более высокий уровень калия по сравнению с натрием(входит в поваренную соль), меньше умирали от сердечных заболеваний, чем те, кто потреблял меньше калия.
∴ Может помочь снизить уровень холестерина
Соединения, содержащиеся в винограде, снижают уровень холестерина за счет снижения абсорбции холестерина.
В одном исследовании с участием 69 человек с высоким уровнем холестерина было показано, что употребление 500 г красного винограда в день в течение восьми недель снижает общий и «плохой» холестерин. Белый виноград не имел такого эффекта.
∴ РЕЗЮМЕ
Соединения в красном винограде и вине могут защитить от сердечных заболеваний. Виноград помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина.
5.Может снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета.
Виноград содержит 23 г сахара на 150 г, что может заставить вас задуматься, является ли он хорошим выбором для людей с диабетом?
Но у винограда низкий гликемический индекс (ГИ) 53, показатель того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови. В 16-недельном исследовании с участием 38 мужчин, те кто принимал 20 г виноградного экстракта в день, наблюдалось снижение уровня сахара в крови по сравнению с контрольной группой.
Кроме того, было показано, что ресвератрол повышает чувствительность к инсулину, что может улучшить способность вашего организма использовать глюкозу и, следовательно, регулировать уровень сахара в крови Ресвератрол также увеличивает количество рецепторов глюкозы на клеточных мембранах, что может положительно влиять на уровень сахара в крови.
Регулирование уровня сахара в крови с течением времени является важным фактором снижения риска диабета.
∴ РЕЗЮМЕ
Хотя виноград содержит большое количество сахара, у него низкий гликемический индекс. Поэтому, соединения винограда в умеренных дозах, не повышают сахар в крови, помогают организму регулировать его естественным образом.
6.Содержат несколько соединений, которые полезны для здоровья глаз.
Растительные химические вещества, содержащиеся в винограде, могут защитить от заболеваний глаз.
В лабораторном исследовании у мышей, получавших диету с добавлением винограда, было меньше признаков повреждения сетчатки и улучшилась ее функция по сравнению с мышами, которым не давали фрукты.
В исследовании было обнаружено, что ресвератрол защищает клетки сетчатки глаза человека от ультрафиолетового излучения А. Это может снизить риск развития возрастной дегенерации желтого пятна (AMD), распространенного заболевания глаз.
Согласно обзорному исследованию, ресвератрол также может помочь защитить от глаукомы, катаракты и диабетического заболевания глаз.
7.Может улучшить память, внимание и настроение
Употребление винограда может принести пользу вашему мозгу и улучшить память.
В 12-недельном исследовании с участием 111 здоровых пожилых людей прием 250 мг виноградной добавки в день значительно улучшил результаты когнитивного теста, измеряющего внимание, память и речь, по сравнению с исходными показателями.
Другое исследование с участием здоровых молодых людей показало, что употребление около 200 мл виноградного сока улучшило как скорость навыков, связанных с памятью, так и настроение уже через 20 минут.
Лабораторные исследования на крысах показали, что ресвератрол улучшает обучение, память и настроение при приеме в течение 4 недель ,кроме того, в мозгу крыс появились признаки увеличения кровотока.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград содержит соединения, которые могут улучшить память, внимание и настроение.
8.Содержат много питательных веществ, важных для здоровья костей
Виноград содержит много минералов, необходимых для здоровья костей , включая кальций, магний, калий, фосфор, марганец.
Хотя исследования на крысах показали, что ресвератрол улучшает плотность костей, но эти результаты пока не были подтверждены на людях
Исследования на крысах показали, что виноград может оказывать защитное действие на кости, но для подтверждения этих преимуществ необходимы исследования на людях.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград содержит много питательных веществ, важных для здоровья костей, включая кальций, магний, фосфор и витамин К.
9.Может защитить от некоторых бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций.
Виноград является хорошим источником витамина С, который хорошо известен своим благотворным влиянием на вашу иммунную систему.
Исследования в пробирках показали, что экстракт виноградной кожуры защищает от вируса гриппа.
Кроме того, согласно исследованиям в пробирках, соединения в винограде остановили распространение вируса герпеса, ветряной оспы и дрожжевых инфекций
Ресвератрол может также защитить от болезней пищевого происхождения. Было показано, что при добавлении в различные виды пищи он предотвращает рост вредных бактерий, таких как кишечная палочка.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград содержит несколько соединений, которые оказывают благотворное влияние на определенные бактерии, вирусы и дрожжевые инфекции.
10.Может замедлить старение и продлить жизнь
Было показано, что ресвератрол увеличивает продолжительность жизни различных видов животных. Это соединение стимулирует семейство белков, называемых сиртуинами, которые связаны с долголетием. Один из генов, который активирует ресвератрол, — это ген SirT1. Это тот же ген, в исследованиях на животных, был связан с большей продолжительностью жизни.
∴ РЕЗЮМЕ
Ресвератрол в винограде активирует гены, связанные с более медленным старением и увеличением продолжительности жизни.
11.Может предотвратить хронические заболевания за счет уменьшения воспаления.
Хроническое воспаление играет ключевую роль в развитии хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца, диабет, артрит и аутоиммунные заболевания.
Ресвератрол является мощными противовоспалительным препаратом.
В исследовании с участием 24 мужчин с метаболическим синдромом — фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний — экстракт виноградного порошка, эквивалентный примерно 250 г свежего винограда, увеличивал количество противовоспалительных соединений в их крови
Аналогичным образом, другое исследование с участием 75 человек с сердечными заболеваниями показало, что прием экстракта виноградного порошка повышает уровень противовоспалительных соединений по сравнению с контрольной группой
Исследование на крысах с воспалительным заболеванием кишечника показало, что виноградный сок улучшает не только признаки заболевания, но и повышает уровень противовоспалительных соединений в крови
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград содержит соединения, которые могут оказывать противовоспалительное действие, которое может защитить от некоторых заболеваний сердца и кишечника.
12.Вкусный, универсальный, входящий в здоровую диету.
Виноград легко включить в здоровый рацион
- Ешьте виноград в чистом виде в качестве закуски.
- Заморозьте виноград, чтобы получить зимние витамины.
- Добавьте измельченный виноград в куриный салат.
- Используйте виноград во фруктовом салате.
- Приготовьте смузи.
- Добавьте виноград на сырную тарелку для закуски или десерта.
- Пейте 100% виноградный сок.
∴ РЕЗЮМЕ
Виноград вкусный, и его легко добавить в свой рацион на завтрак, обед, ужин.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
Виноград содержит несколько важных питательных веществ и мощных растительных соединений, которые приносят пользу вашему здоровью.
Хотя они содержат сахар, они имеют низкий гликемический индекс и, в ограниченных дозах, не повышают уровень сахара в крови.
Антиоксиданты в винограде, такие как ресвератрол, уменьшают воспаление и могут помочь защитить от рака, болезней сердца и диабета.
Виноград легко включить в свой рацион, будь то свежий или замороженный, в виде сока или вина.
Для большей пользы выбирайте свежий красный виноград.
Источник статьи